高平大黄梨，山西省高平市特产，中国国家地理标志产品。高平大黄梨果实呈黄色，大而整齐，果皮粗，有蜡质，耐贮存，果肉白色，汁多而脆，甘酸适度。明、清时曾为朝廷贡品。

　　2015年12月4日，原国家质检总局批准对“高平大黄梨”实施地理标志产品保护。

　　高平大黄梨果实呈黄色，大而整齐，果皮粗，有蜡质，耐贮存，果肉白色，汁多而脆，甘酸适度。果实可食部分占果重的86%，含糖量3.9%，含酸量0.33%，还含有多种氨基酸及维生素。产地环境编辑高平市位于山西省东南部，泽州盆地北端，太行山西南边缘，东与陵川接壤，西与沁水为邻，南与泽州毗连，北与长治、长子相接，是晋城市的北大门，因其四面群山环绕、中部相对平坦而得名。高平市属大陆性暖温带季风气候，四季分明，雨热同季，年平均气温10.4摄氏度，年均降水量600毫米，无霜期180—200天，适宜各类农作物生长。非常适宜高平大黄梨的种植，高平市是“黄梨之乡”。

　　高平大黄梨高平市栽培大黄梨历史悠久，在隋朝就被皇室封为进贡珍品，已有1500年的栽培历史。明朝医圣李时珍在《本草纲目》中赞誉高平大黄梨为上品，有生津润燥、利肺清心、去痰降火的功效。

　　高平市寺庄镇作为高平大黄梨主产区，村村有梨园，户户有梨树。截止到2016年，该镇共有老梨树81543棵，其中明朝时期2013棵，清朝时期21654棵，民国时期18837棵。

　　2018年，高平市黄梨种植总面积1.5万亩，集中产区为寺庄、陈区、野川、神农等地。